No es sushi roll, es Kimbap

Ayer, mientras cenaba, pensé 'vaya, a los coreanos les encanta comer envuelto en hojas' y me reí para mis adentros.

Desde ensaladas envueltas en lechuga, calabaza o perilla, hasta el kimbap, los rollitos vietnamitas, el bossam, el samhap, etc., parece que disfrutan mucho de envolver los ingredientes de sus comidas y comerlos juntos.

Ayer, vi que los pimientos del refrigerador estaban un poco marchitos, así que decidí preparar rápidamente unos kimbap pequeños.

Hice una tortilla de huevo, y luego, comenzando con la cebolla blanca (que tiene un color más suave), seguí con el pimiento, la zanahoria y el pescado rebozado, salteándolos poco a poco y añadiendo un poco de sal. Después, los coloqué en un plato.

Los ingredientes pueden ser desde jamón hasta carne y kimchi salteados, o cualquier verdura que te apetezca, así que es un buen menú para aprovechar los restos de la nevera y consumirlos.

También corté finamente unas hojas de perilla para añadir más aroma.

Normalmente, se añade daikon encurtido (zanahoria blanca encurtida), pero como iba a mojarlo en salsa de soja, lo omití.

Si cortas por la mitad una hoja de alga nori para kimbap, obtienes el tamaño perfecto para hacer kimbap pequeños.

Se coloca el arroz, se añaden los ingredientes poco a poco y luego...

¡Se enrolla y listo, kimbap pequeños! :D

En realidad, no se llama 'sushi roll', sino 'kimbap'.

Como ya le puse un poco de sal a los ingredientes al saltearlos, se pueden comer tal cual.

Pero si lo mojas en una salsa de soja con un poco de pasta de wasabi, comerás el doble, ¡cuidado! Ja, ja, ja~.