Avez-vous déjà essayé le « Bap Ban » coréen ?

Quand on pense à la cuisine coréenne, des plats comme le bulgogi, le bibimbap, le japchae, le porc grillé et le poulet frit vous viennent-ils à l'esprit ?

Le plat que je souhaite vous recommander est le "baekban".

C'est un plat qui permet de profiter d'une alimentation équilibrée et de saveurs variées en un seul repas.

En plus, il est proposé à un prix très abordable !

Découvrons le "baekban" coréen plus en détail ?

Le "baekban" coréen est un type de repas familial coréen composé de riz et de nombreux accompagnements.

Le "baekban" se compose généralement de riz, d'une soupe et de divers accompagnements.

1. Le riz est généralement du riz blanc, mais on trouve aussi souvent du riz complet ou du riz brun.

2. La soupe est souvent une soupe aux algues, une soupe de miso/ragoût, ou une soupe de germes de soja, etc.

3. Parmi les accompagnements, on retrouve forcément du kimchi, ainsi que divers types de légumes sautés/marinés, du tofu frit/des galettes, etc.

4. Et parfois, du bulgogi ou du poisson grillé/cuit à la vapeur est également servi.

Les accompagnements varient à chaque fois

Le "baekban" utilise souvent des légumes de saison, et selon les régions, le nombre d'accompagnements et le type de plats varient. C'est pourquoi, même si vous allez plusieurs fois au même restaurant, vous pourrez profiter de plats différents à chaque fois.

Il est tout à fait possible de commander uniquement un "baekban" pour le repas, mais si le restaurant propose un plat spécial, n'hésitez pas à le commander en accompagnement ! Votre table sera encore plus riche ! :D

Conseils pour commander un "baekban" !

Si vous souhaitez manger davantage d'un certain accompagnement dans le "baekban", n'hésitez pas à demander une recharge une fois.

Certains restaurants proposent également un buffet d'accompagnements.

Il est important de savoir que la plupart des restaurants ne proposent le "baekban" que le midi, car c'est un plat peu cher.

Pour information, le prix d'un "baekban" pour une personne dans les photos jointes était généralement compris entre 8 000 et 10 000 ₩.

D'après mon expérience, les restaurants où le "baekban" est délicieux sont également de bons restaurants pour les plats principaux. Chut-chut ~.