विषय
- #लेट्यूस
- #बगीचा खेती
- #सलाद सब्जियां
- #सौर विकिरण कटाई
जब हम स्वस्थ भोजन की बात करते हैं, तो सबसे पहले सब्ज़ी सलाद का ख्याल आता है।
विभिन्न प्रकार की ताज़ी और कोमल सलाद सब्ज़ियों में चावल और मांस डालकर एक मुट्ठी भर खाना कितना मज़ेदार होता है!
सिडनी में, जब मैं अपने दोस्तों को घर पर खाना बनाकर खिलाती थी, तो वे सलाद खाने में तब तक सहज नहीं हुए, जब तक कि उन्हें इसकी आदत नहीं पड़ गई।
जो लोग हमेशा कांटे और चाकू से खाना काटकर छोटे-छोटे टुकड़ों में खाते थे, उनके लिए मुट्ठी भर सलाद एक साथ खाना थोड़ा ज़्यादा ही था? हहाहा!
किसी भी काम में शुरुआत करना कठिन होता है।
बाद में, उन्होंने बताया कि जब कभी सुपरमार्केट में लेट्यूस दिखता है, तो वे उसे तुरंत खरीद लेते हैं और घर पर सलाद सॉस के साथ खाते हैं।
भारत वापस आकर, आखिरकार मैं अपने गाँव के घर में रहने आई और बगीचे में कौन सी सब्ज़ियाँ उगाऊँ, इस बारे में सोचकर बहुत खुश हुई, लेकिन सबसे पहले मेरे दिमाग में लेट्यूस ही आया।
अगर कुछ और नहीं भी उगा पाती हूँ, तो लेट्यूस ज़रूर उगाऊँगी।
पुस्तकों से सीखकर, मैंने अपने बगीचे में लेट्यूस के बीज बोए।
नौसिखिए ने बीज बोए और फिर भी ये उग आया @.@
कटाई का आनंद :D
हर सुबह मैं उसे पानी देती हूँ, खरपतवार निकालती हूँ, कभी-कभी खाद भी डालती हूँ, और पौधों को पतला भी करती हूँ...
कुछ लोग कहते हैं कि इसे खरीदना सस्ता पड़ता है, लेकिन क्या यह केवल पैसों के हिसाब से ही देखा जाना चाहिए?!
कार्ल सैगन ने <<COSMOS>> में कहा था।
पौधे सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करके प्रकाश ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा में बदलते हैं। अगर गौर से देखें, तो सभी जानवर पौधों पर ही निर्भर हैं।कृषि क्या है? यह सूर्य के प्रकाश को व्यवस्थित रूप से इकट्ठा करने का तरीका है।
यानी, मैं लेट्यूस उगाकर सूर्य के प्रकाश को इकट्ठा करके खा रही हूँ। हाहाहा
सूर्य की किरणों से और भी समृद्ध हुई शराब पार्टी :P
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