Raccolto di luce solare nell'orto

Le insalate di verdure, appena si parla di cibo sano, vengono subito in mente.

Il piacere di gustare diverse verdure fresche e tenere, insieme al riso e alla carne, in un solo boccone!

Gli amici che a Sydney mi invitavano a casa per cena, all'inizio sembravano un po' a disagio con il menu a base di insalate.

Per chi è abituato a mangiare con forchetta e coltello, tagliando il cibo in piccoli bocconi, chiedere di ingoiare un'insalata grande come un pugno era forse troppo? Hahaha!

Come per ogni cosa, l'inizio è sempre il più difficile.

In seguito, mi hanno raccontato che, quando trovavano la lattuga al supermercato, la compravano subito e a casa la mangiavano con la salsa di soia fermentata (쌈장).

Tornata in Corea, finalmente mi sono trasferita in campagna e, pensando a quali verdure coltivare nell'orto, la prima cosa che mi è venuta in mente è stata la lattuga.

Non importa cosa altro non riesco a piantare, la lattuga la devo piantare per forza.

Le mie piccole piantine di lattuga, nate da semi piantati seguendo le indicazioni trovate sui libri di agricoltura.

Ogni mattina le davo acqua, estirpando le erbacce, a volte aggiungendo del concime, diradando le piantine...

Qualcuno potrebbe dire che è più conveniente comprarla, ma non si può ridurre tutto a una questione di costi!

Carl Sagan, nel suo libro "COSMOS", diceva:

Le piante, grazie alla luce del sole, trasformano l'energia luminosa in energia chimica. In definitiva, tutti gli animali sono parassiti delle piante.L'agricoltura cos'è? È semplicemente un modo organizzato per raccogliere la luce solare.

Cioè, coltivando la lattuga, sto raccogliendo la luce solare per nutrirmi. Hahaha!