寿司ロールじゃない、キンパプです

昨日、夕食を食べている時に、「韓国の人って、本当に쌈（サン）を巻いて食べるのが好きなんだな」と思って、一人クスッと笑ってしまいました。

サンチュの쌈（サン）、カボチャの葉の쌈（サン）、エゴマの葉の쌈（サン）などの野菜の쌈（サン）から、キンパプ、生春巻き、ボッサム、サムヘプなど、食材を何かで巻いて一緒に食べるのが好きなようです。

昨日は冷蔵庫の中にパプリカがしんなりしていたので、急遽、ミニキンパプを作りました。

卵焼きを作り、色が薄い玉ねぎから始めて、パプリカ、ニンジン、練り物などを順番に少しだけ塩で味付けして炒め、器に盛り付けます。

材料は、ハムから炒め物、キムチ、様々な野菜など、食べたいものを気軽に何でも入れていいので、冷蔵庫の残り物を消費するのにも良いメニューです。

風味をプラスするために、エゴマの葉も刻んで入れました。

本来は、たくあん漬け大根を切って入れるのですが、醤油ダレにつけて食べるので省略しました。

キンパプ用の海苔を半分に切ると、ミニキンパプサイズの海苔になります。

ご飯を敷き、具材を少しづつ乗せて

くるくる～巻けば、ミニキンパプの完成！:D

正確な名前は『寿司ロール』ではなく『キンパプ』です。

具材を炒める時に少し塩で味付けしているので、そのまま食べてもいいですし。

醤油にワサビペーストを少し溶いてつけて食べると、2倍は食べちゃいますのでご注意を。ははは～