Koreańczycy uwielbiają jeść różne składniki zawinięte w coś w rodzaju przekąski.
Prezentujemy przepis na proste i szybkie małe kimbap, które można przygotować z resztek warzyw z lodówki.
Usmażone warzywa i ryż zawinięte w nori (wodorosty) i zanurzone w sosie sojowym z dodatkiem wasabi to idealna przekąska.
Wczoraj wieczorem, podczas jedzenia obiadu, nagle pomyślałam: "Jakże to Polacy uwielbiają jeść dania zawijane w coś innego" i sama się uśmiechnęłam.
Od sałatek z liści sałaty, dyni czy bazylii, po kimchi, sajgonki, golonkę z dodatkami lub trzy dania w jednym – wydaje mi się, że lubimy pakować składniki w różne rzeczy i jeść je razem.
Wczoraj papryka w lodówce wyglądała na zwiędłą, więc szybko zrobiłam małe roladki z ryżu i warzyw.
Usmażyłam omlet jajeczny, a następnie zaczęłam od jasnej cebuli, dodając kolejno paprykę, marchewkę i rybę, lekko soląc, po czym przełożyłam je do miseczki.
Składniki można dowolnie wybierać – od szynki, przez smażone mięso i kimchi, po różne warzywa – w zależności od tego, na co mamy ochotę. To idealne danie do wykorzystania resztek z lodówki.
Dodatkowo posiekałam bazylię, aby nadać potrawie aromatu.
Zazwyczaj dodaje się kiszoną rzodkiewkę, ale ponieważ zamierzałam jeść roladki z sosem sojowym, pominęłam ten krok.
Listki nori (wodorostów) do przygotowania sushi należy przekroić na pół, aby uzyskać odpowiedni rozmiar do małych roladek.
Nakładamy ryż, dodajemy składniki, a następnie
Zwijamy w rulon – i gotowe! :D
Oczywiście, to nie "sushi roll", tylko "Kimbap" (김밥).
Ponieważ składniki były lekko posolone podczas smażenia, można je jeść bez dodatków.
Jeśli jednak dodamy do sosu sojowego odrobinę pasty wasabi, to zjemy ich dwa razy więcej – uwaga! Ha ha ha~