Не суши-роллы, а кимбап

Вчера вечером, во время ужина, я поймал себя на мысли: «Как же корейцы любят заворачивать еду в листья!» и тихонько рассмеялся про себя.

Кажется, они действительно наслаждаются тем, чтобы заворачивать различные ингредиенты в листья – будь то листья салата, тыквы, периллы, а также готовить кимباب, вьетнамские блинчики, боссам, самхэп и другие блюда, где продукты объединяются, будучи завернутыми во что-либо.

Вчера в моем холодильнике обнаружился немного подвядший болгарский перец, и я решил быстро приготовить маленькие кимباب.

Я приготовил яичный омлет, затем начал обжаривать овощи, начиная с нежно-белого лука, затем болгарский перец, морковь и рыбные тефтели, понемногу добавляя соль, и выложил их в разные миски.

В качестве начинки можно использовать ветчину, жареное мясо, кимчи, различные овощи — любые ингредиенты на ваш вкус, что делает это блюдо идеальным для использования остатков из холодильника.

Также я добавил нарезанные листья периллы для аромата.

Обычно в кимباب добавляют маринованную редьку (данмуджи), но я её не стал использовать, так как собирался подавать кимباب с соусом из соевого соуса.

Если разрезать лист нори (водоросли для кимباب) пополам, получится идеальный размер для маленьких кимباب.

Выложив рис, а затем немного начинки,

…заверните все в рулет! :D Маленькие кимباب готовы!

На самом деле, это не «суши ролл», а «кимباب».

Благодаря небольшому количеству соли, добавленной при обжарке начинки, кимباب можно есть просто так.

Но если добавить немного пасты васаби в соевый соус, то вы точно съедите в два раза больше, будьте осторожны! Ха-ха-ха!